《關於廚藝》我的第一次

 

《關於廚藝》我的第一次

1995年的秋天，宵夜時間我在全人中學的餐廳跟人講電話。

外星跟番茄一起下來廚房，想要翻東西吃。

「大姐，煎荷包蛋給我們吃！」

我？我不會啊，我連怎麼開瓦斯爐都不知道了⋯⋯

「大姐！怎麼可能？！妳是女生欸！妳怎麼不會？！」

呃，女生為什麼就要會？

「那不管，我教妳！」番茄一錘定音。

我：？？？阿你會自己煎就自己煎啊，幹嘛叫我煎？

「不管，女生做的才香才好吃。」

#我人生第一次下廚很荒唐

Masala Tea 煮法

放香料、茶葉、牛奶的先後順序沒有一定，可以以你自己高興為主，網路搜尋也有各地各種順序的做法。

我自己的版本：

1. 大吉嶺紅茶煮沸以後熬20分鐘左右，變成濃茶，茶香味道濃厚，過濾掉茶葉。

2. 加等比例的全脂鮮奶，加入masala tea 的香料，我自己是1.5 公升大概放一～二湯匙，看你自己喜好；我也喜歡鮮奶煮久一點，你也可以煮沸就好。

3. 煮沸以後加糖，糖看你要多少，我通常這個比例加兩倍香料的糖，用紅糖、三溫糖都可。

4. 因為粉末磨很細，不過濾直接喝沒關係。